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✿秋の根菜ごろごろ味噌胡麻煮✿

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Description

まろやかな味噌と胡麻の風味がたまらない１品。寒い季節に根菜を食べて温まろう！！
お汁までおいしく頂けちゃいます*＾＾*

材料 （３人分）

ごぼう
３本
にんじん
１本
鶏もも肉
150ｇ
味噌（料亭の味）
大さじ４
胡麻
大さじ２
三温糖
大さじ２
ほんだし(顆粒)
大さじ１
鷹の爪(輪切り)
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参は良く洗って皮ごとそぎ切り。鶏肉は一口大に切る。切った野菜と鶏肉を鍋に入れ、水をひたひたまで入れ火にかける。

  2. 2

    写真

    ほんだしを加えて沸騰したら、三温糖と料亭の味を加える。

  3. 3

    写真

    このお味噌はとくことなく、注ぐだけなので便利です！！

  4. 4

    写真

    ごまはすって加える。鷹の爪も加える。調味料を入れたら落としぶたをして中火～弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    味が浸み込んだら出来上がり。お汁までおいしい＾＾

コツ・ポイント

料亭の味を使うことで時短に。
落としぶたをしてじっくり煮込んでね。

このレシピの生い立ち

秋の根菜が美味しい季節。いつもの煮物と違う味で食べたいなぁ～と思って
レシピID : 2889386 公開日 : 14/11/27 更新日 : 14/11/27

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