豚肉のアップルソースかけ

豚肉は筋切りして、肉たたきで軽くたたき、塩・コショウして小麦粉をまぶす。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、バターを加えて①を入れ、中火で両面に焼き色をつけます。白ワインをふって蓋をし、１０分くらい弱火で蒸し煮にする。

リンゴは皮をむいて４等分にし、薄切りにします。

④を汁ごとミキサーにかけて鍋に移し、あたためて塩・レモン汁で味を整える。
（②のお肉の蒸し汁を加えてもグー）

②のお肉を器に盛って⑤のソースをかける。
野菜を添えてできあがり！