秋の味覚満載!鮭・さつま芋の炊き込みご飯

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Description

秋はなんといっても炊き込みご飯!どの材料も安く買えるものばかりなのでお手軽に作れると思います。しかも簡単でおいしくてボリュームもたっぷり!クセになりますよ☆

材料 (4人分)

2合
2切れ
1/2本
1/2パック
5㎝
☆しょうゆ(メモ参照)
大2
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆顆粒だしの素(なければ塩)
小1/2
大葉やわけぎなど(あれば)
適宜

作り方

  1. 1

    米は研いでザルにあげ、そのまま30分置いておく。

  2. 2

    鮭はフライパンやグリルでいい焼き色がつくまで焼き、骨と皮を外して荒くほぐす。

  3. 3

    さつまいもは1,5㎝角くらいに切り、10分ぐらい水につけておく。しめじは石づきをとり、小房に分けておく。

  4. 4

    炊飯器の釜に(もしくは土鍋に)、ザルにあげておいた米を入れ、いつも通りの分量の水、☆を入れ、さらに30分置く。

  5. 5

    さつまいも・鮭・しめじを4の中に入れてスイッチオン。出来たら5分ほど蒸らしておく。

  6. 6

    蓋をあけて軽く混ぜ合わせ、器によそってお好みで細切りにした大葉や小口切りにしたわけぎなどを上にのせる。

コツ・ポイント

◎しょうゆの量は、薄めが好きな方は大さじ1にしてください。
炊飯ジャーでも充分おいしいと思いますが、炊飯用土鍋などで直火で炊くと、おこげができていっそうおいしさがアップするのでオススメです!

このレシピの生い立ち

秋の味覚満載な炊き込みご飯が作りたかったので作っちゃいました。さつまいもがホクホクで甘くてとってもおいしいですよ☆
レシピID : 288968 公開日 : 06/10/09 更新日 : 06/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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Haru Haru
青味なしで(^-^;スミマセン!美味しかったです♫ご馳走様でした

ありがとうございます。

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ジンジャーnats
お米のしっかり味とさつま芋の甘さが絶妙ですね!マヨも合います♫

マヨありいいですね!

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マッハママ
最高!ご飯があまり好きじゃない2歳の娘もガツガツすぐ完食でした!

れぽとっても嬉しいです☆具だくさんで美味しそう~

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みゆジジ
とっても美味しい♪まさに秋って感じ!モリモリ食べました~

具が大きくてとっても美味しそう!!