∽∽豆腐入りミートボールのトマト煮∽∽
Description
ミートボールは下茹でするので形が崩れにくく、余分な脂も落ちてヘルシー。中に豆腐を加えると煮込んでも柔らかく仕上がりますよ。
ラベンダー
作り方
-
-
1
-
●をすべてよく混ぜ合わせ、12等分して丸くまとめ、茶漉しを通して小麦粉を薄くふったバットの上に置いていき、上から更に小麦粉を薄くふる。
-
-
-
2
-
｢1｣をぐらぐら煮立った熱湯にもう一度きれいに丸めながら入れさっと茹で水気を切る。（後から煮込むので完全に火を通さなくてもOK)
-
-
-
4
-
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、
｢3｣も加えて炒め、ローリエとトマトジュースも加える。
-
-
-
5
-
｢4｣が煮立ったら、顆粒コンソメとミートボールを加え、蓋をしてまず10分煮込み、水分が出てきたら落し蓋に替えて更に10分程度煮込む。
-
-
-
6
-
最後に塩、コショウで味を調え、器に盛ってから粉チーズをふりかけ、お好みでバジルを添える。
-
コツ・ポイント
このトマトソースは栗原はるみさんのレシピを少しアレンジしたものです。煮込む時にお好みのハーブ類（ローズマリー、オレガノ、バジルなど）を加えても美味しいです。余ったソースは栄養満点なので、パスタに絡めたり、パンにつけて頂いて下さいね。
このレシピの生い立ち
栗原さんのトマトソースを試してみたくて作ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラベンダー
