おからココアパウンド★バター不使用

Name: おからココアパウンド★バター不使用
Ingredients: ★薄力粉(ドルチェ) 100ｇ; ★ベーキングパウダー 小さじ1; ★ココアパウダー 20ｇ; ★砂糖(三温糖) 50ｇ; ■おから(生) 70ｇ; ■ラム酒(もしくはブランデー) 大さじ1; ■豆乳(無調整) 100ｇ; ■植物油 30ｇ

Description

ヘルシーなおからを使ったパウンドケーキ。おからが入っているとは思えないおいしさ！

発酵家族

材料

★薄力粉(ドルチェ)

100ｇ

★ベーキングパウダー

小さじ1

★ココアパウダー

20ｇ

★砂糖(三温糖)

50ｇ

■おから(生)

70ｇ

■ラム酒(もしくはブランデー)

大さじ1

■豆乳(無調整)

100ｇ

■植物油

30ｇ

作り方

1

オーブンは160℃に予熱しておく。パウンド型に耐熱紙を敷く。
2

★の材料をボールに入れる。■材料は別のボールに入れる。
3

★のボールに入れた材料を泡だて器でよく混ぜる。
4

■のボールに入れた材料を泡だて器でよく混ぜる。
5

★のボールによく混ぜた■の材料を加え、ヘラでよく混ぜる。
6

型に入れてオーブンで焼く（160℃30分）竹串をさして生地がつかなければできあがり。

コツ・ポイント

焼きあがったケーキは網の上に移し、耐熱紙を上に乗せて自然に冷ます。
冷めたらラップで包んでおく。
オレンジピール（25ｇ）を加えてもおいしい。

このレシピの生い立ち

ヘルシーでクリスマスらしいお菓子を作りたくて考えました。バターを使わず、甘さも控えめなので、授乳ママでも食べやすいケーキです。
おからが入っていますが、気にならないのがうれしいです。

レシピID : 2892753 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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