グルテンフリーで低糖質♪おからケーキ
二角形
作り方
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1
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おからを計量カップに入れます。(だいたいこのとき70~120gくらいだと思います。)
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2
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おからはものによって水分量が違うので、120gになるまで水を足して下さい。
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3
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バナナを適当にちぎって耐熱皿に入れ、600wのレンジで、1分30秒加熱します。(このひと手間で、甘さが倍増します！)
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4
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3と、豆腐、レモン汁をフードプロセッサーに入れて、滑らかにします。
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5
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きな粉、おからの順に加えて、その都度スイッチを入れる。均等に混ざったら生地の完成です。
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6
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型(私は直径約14cmのグラタン皿を使用)に入れ、表面をならして、170℃のオーブンで20分焼きます。
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7
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完成です
( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧
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8
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食べる前にトースターでほんのりこげ色がつくまで温めると、周りがさくさくしてさらにおいしいですよ〜(•̤̀ᵕ•̤́๑)
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9
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じゅんころっちさんのつくれぽより、火が通りづらい様なので、型は小さめ(もしくは大きい型で薄く焼く)の方がいいと思います。
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10
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あと、オーブンによって火力が違うので、不安な方は180℃のオーブンで焼いてみてください。
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じゅんころっちさん、本当にごめんなさい。
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おから豆腐ケーキシリーズ→りんごとプルーン(ID:2902961)こちらもぜひ♡
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コツ・ポイント
おからだけで120gの場合は、水を足さなくてOKです。
豆腐は水切り不要です。
焼き上がりは生っぽく見えますが、大丈夫です。
型にクッキングシートをしくと、型から外す時に楽です。
私は予熱無しで焼いています。
豆腐は水切り不要です。
焼き上がりは生っぽく見えますが、大丈夫です。
型にクッキングシートをしくと、型から外す時に楽です。
私は予熱無しで焼いています。
このレシピの生い立ち
おからを使ったしっとりしたケーキが食べたくて・・・。丁度バナナもあったし、小麦粉無しの方がヘルシーかな、と思って作りました。重たくなるかと思ったけれど、レモン汁のおかげで、さっぱり、重すぎないケーキになりました♪
二角形
