「具だくさんエビピラフ」で簡単ドリア

大きめのフライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎを炒める。薄力粉を振り入れてさらに炒める。

１に冷たい牛乳を一気に加えて中火で煮る。少し濃度がつく程度に煮詰め、塩とコンソメで調味する。

耐熱皿に凍ったままのピラフを敷き詰め、上に２のソースをかける。ピザ用チーズとパルメザンチーズを散らす。