たたき山芋としらたきで　健康 お好み焼き

山芋をビニール袋に入れて　麺棒でたたいてつぶします。少し食感が残る程度で結構です。

キャベツは　ざく切りにします。細かいのが好きな人は千切り、または5mm各に切ります。

しらたきは　さっと湯でこぼし、3-5cmの長さにきります。

鉄板を熱くして油を塗り　生地を流し広げます。ベーコンを乗せます。焼き色が付いたら返して両面しっかり焼きます。

ソースを塗り、かつおぶし、青のりをふりかけ、完成です。好みでマヨネーズ、紅しょうがを添えてどうぞ。

アメリカの普通のスーパーで　山芋を見つけました！青森産ですって！買ってすぐ　思いついたのがこのお好み焼きレシピです。