こども大好き＊常備菜お弁当にも＊ひじき煮

ひじきを水で戻して湯抜きします。今回は水戻し不要のものを使いました。にんじんは千切り、油あげは細切りにします。

鍋に油を熱し、にんじんをしっかり炒めた後、油あげを炒めます。

ひじき、大豆、水、砂糖、みりんを入れ、3分後に醤油を入れて煮詰めます。