カリカリべーコンのジャーマンポテト
作り方
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1
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耐熱皿を使ったレシピを載せます。 耐熱食器全体にバターを均一に薄く敷いておきます。
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2
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ジャガイモは食べやすい大きさ(小口切り)にし、塩少々をいれた水で柔らかくなるまで茹で、少し冷ましておきます。
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4
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フライパンにオリーブオイルをいれ、たまねぎ、ベーコンをいためます。
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5
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そこへ(2)で茹で上がったジャガイモを加え、塩コショウ、ワイン(又は酒)を振りかけ炒めます。
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6
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(1)の耐熱皿に(4)で作ったジャーマンポテトをいれ、パン粉、パルメザンチーズ、黒コショウをふります。
好みでオリーブオイルを少々たらしてもOK。
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7
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オーブンにいれ、表面に軽く焼き色がつき、香ばしい香りがしたら、取り出してください。
カリカリのジャーマンポテトのできあがり。
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コツ・ポイント
◆グリルを使用する場合・・・鉄製ステーキパンにオリーブオイルを敷き、そこへジャーマンポテト、パン粉、粉チーズを載せ、グリルへ。 ◆オーブンを使用の場合・・・耐熱皿にバターを敷き、そこへジャーマンポテト、パン粉、粉チーズを載せ、グリルへ。 ※いずれの場合も、バター、サラダオイルの代わりにごま油を使用すると、また違った香りのジャーマンポテトが楽しめますよ!
このレシピの生い立ち
チーズ好きの子供に美味しいジャーマンポテトを食べさせたくて・・・生まれたレシピです♪