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豚肉は厚さ2〜3センチくらいに切る。
鍋にお湯を沸かし豚肉を入れ、1.2分茹でる
茹でた豚肉はザルに移し水洗いする。
鍋に豚肉を入れ水、調味料、ネギを加えて沸騰するまで強火にする。
沸騰したら弱火から中火弱くらいで、コトコト煮込む。
30〜50分煮込み、煮汁に照りがでるくらいになると出来上がり。
さつまいもとインゲンは塩茹でして盛り付ける。
ありがとうございます(*^_^*)
warmcook
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