冷凍里芋の自家製柚子味噌絡め

柚子の皮をすりおろす。小鍋に■を全て入れ、弱火で4～5分煮詰めアルコールを飛ばす。

(1)を煮詰めている間に、冷凍里芋を耐熱皿に並べて柔らかくなるまで加熱する。

(2)をレンジから取り出し、(1)の小鍋に入れて煮絡ませて完成。