大根おろしアート☆雪だるまダッフィー
作り方
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1
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白菜を一枚広げ豚ばら肉を一枚置く。これを繰り返していく。
すべて重ねたら、鍋の高さの2/3くらいの幅でカットする。
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2
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1を鍋肌に沿って円状に隙間なく詰めていく。隙間に人参やキノコ、パプリカなどお好きな具を小さく切って詰める。
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3
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ざる+ボールにキッチンペーパーを敷き大根をおろす。キッチンペーパーごと包みギュギュっと絞り、水分は鍋に注ぐ。
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4
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★絞り過ぎ注意★パサパサして成形しづらくなります。少ししっとりする程度に。絞り過ぎたと思ったら水分を含ませてくださいね。
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5
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大根おろしで直径2cm(体)、3cm(顔)、4cm(土台)の球を2個ずつ作る。直径1cm円形4つで耳を作る。
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6
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土台→体→顔の順に鍋に乗せ、爪楊枝を頭から土台まで差し込み固定する。2体分作る。
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7
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ほうれん草の葉と赤ソーセージの皮(桂剥き)を1cm幅にカットし、ダッフィとメイの体にそれぞれ巻き付けケープを作る。
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8
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はんぺんの薄切りを幅3mmにカットしケープの裾に貼り、端を顔に挟み込んで固定する。
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9
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赤ソーセージの皮を小さなリボン型で抜き、シェリーメイのケープ中央に貼りつける。
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10
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はんぺん薄切りを径が違う小丸型で抜いてシルエットミッキーを作り、土台に2つずつ貼りつける。極小丸型で抜いた指跡も貼る。
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11
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はんぺん薄切りを1.5cmと1cmの丸型で抜いて顔を作り、顔に貼り付ける。
海苔で目鼻口とまつ毛を作り、貼り付ける。
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13
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はんぺん薄切りを雪の結晶型で抜いたり、パプリカを星型で抜いたりして、鍋に飾る。
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14
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ブロッコリーでツリーを作ったり、はんぺんに赤ソーセージの皮のリボンを巻いてプレゼントを作って飾っても素敵ですね★
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15
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味付けは白だしのみで!十分美味しいですよ♬
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コツ・ポイント
赤ソーセージの皮は桂剥きし肉をぎりぎりまで削ぎます。
はんぺんや赤ソーセージの皮などは、大根おろしの水分でペタッと貼り付きます。はがれるようならマヨネーズを薄くつけても。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋でお野菜もたっぷり摂れ、煮込むのでアートの衛生面も気にならないし、楽しく美味しいです♬