ラディッシュのナムルの画像

Description

栄養豊富なラディッシュの葉っぱと、美容に良い松の実を合わせました。

材料 (2人分)

正味100g(約8株分)
ラディッシュの実(根)
1個
10g
☆醤油
5滴
☆塩
小さじ1/8
☆ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    弱火で松の実を乾煎りする。焦がさないように注意して香ばしく。

  2. 2

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    ボウルに移し、麺棒でトントン叩いて潰す(ラップを間に挟むと作業しやすい)。
    ☆を入れて混ぜておく。

  3. 3

    ラディッシュの実は皮まま薄くスライス
    葉は綺麗な葉のみ使用。よく洗う。

  4. 4

    写真

    熱湯で実を茹ですぐに冷水にとり水気を絞る。
    続けて葉も茎から先に茹でて冷水にとり水気を絞る。食べやすく切る。

  5. 5

    <2>のボウルに入れてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

ラディッシュ祭開催中(笑)。新鮮な葉っぱも美味しく食べたくてナムルに。切らしていた胡麻の代わりに松の実を使ったら、ナッツの風味が絡むしっかりしたひと皿になりました。
レシピID : 2916904 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10

このレシピの作者

せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (23人)
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たぼたぼりん
ゴマで作ったけど美味しかったです 次回松の実で作りたいです!
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ペキのリリー
ラディッシュの葉っぱまで楽しめる素敵なレシピに感謝です♡
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バカリャウ
ラディッシュ見ると迷わず購入するように…、何度食べても好き♡
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バカリャウ
このナムルが食べたくてラディッシュ買ってきました!また買おう♡