鶏肉の醤油マヨオーブン焼き

玉ねぎは縦に3mmにスライスし、鶏もも肉は3.8cm角程度の一口大にする。
山芋は皮を取り、1.5〜2cm角に切る。

醤油と同量のマヨネーズを容器に入れて混ぜておく。
スッキリした味にする場合はわさびを小さじ1/4程度加えてさらに混ぜる。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を適量入れて、軽く回してから鶏肉皮を下にして入れる。

続けて玉ねぎを炒める。
玉ねぎはしんなりと透明になったらフライパンから上げる。

少しサラダ油を入れて、続けて山芋を焼く。

粘り気が取れて少し火が入ったらお好みの火入れ加減で上げる。

焼いた具材はボールに入れ、醤油マヨを加えて和える。