CHOYAとよく合ういちごパフェ

CHOYAとよく合ういちごパフェ �
クリスマスにもぴったり!

材料 (1人分)

いちご(小粒)
5粒程度
市販のローズシロップ
小さじ1
飾り用のいちご
1粒
プレーンヨーグルト
50ml
小さじ2
デコレーション材
 バニラアイスクリーム
大さじ2程度
 クリスマスのジンジャークッキークランブル(またはメレンゲ)
大さじ2程度
 パールチョコ
数粒
クリスマスのジンジャークッキークランブル
 室温で柔らかくした無塩バター
50g
 薄力粉
50g
 ジンジャーパウダー
小さじ1/2
 シナモンパウダー
小さじ1/2
 クローブパウダー
小さじ1/4
 すりおろしたレモン皮
1/4個分
 塩
ひとつまみ
 卵
1/4個分

1

<下準備>
プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、水切りしておく。

2

いちごはへたを取り、4つに切り、ローズシロップで和える

3

底に氷水をあてたボウルに生クリームとヨーグルト、砂糖を入れ、泡立て器で8分立てにする。

4

星形の口金をつけた絞り袋に詰めて、端を輪ゴムでしっかり留める。

5

グラスにクランブル(または砕いたメレンゲ)を入れ、生クリームを絞りる。その上にいちごを入れ、アイスを入れます。

6

最後に生クリームを絞り、飾りのいちごをのせる。パールチョコをふって完成です!

7

<クリスマスのジンジャークッキークランブル>
ボウルに材料を入れ、ゴムべらで混ぜる。全体に馴染んだら卵を混ぜる。

8

7をラップフィルムで包んで冷蔵庫に30分入れる。

9

天板にクッキングペーパーを敷き、1を厚さ8mmにのばす。160℃のオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら砕いて粉にします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘い梅酒と甘いパフェ、なかなか合うんです。ぜひクリスマスにどうぞ!
レシピID : 2920586 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10

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