肉巻き野菜

まず、じゃがいもとニンジンを細切りにします。
えのきも根っこだけ切り水にさらしておきます。

ニンジンジャガイモは少し茹でておきます。（レンジでまOK!）
冷ましておきましょう。

豚肉には塩・コショウを振っておきます。

フライパンにごま油をひき、巻き終わりを下にして焼き目がつくまで焼いていきます。

ひっくり返しして、反対もしっかり焼きます。

次に、砂糖・醤油・酒を入れて、グツグツしてきたら弱火にし蓋をし、中までしっかり味をつけます。