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豆腐でふわふわ♪蓮根と鶏団子の簡単お鍋☆

豆腐でふわふわ♪蓮根と鶏団子の簡単お鍋☆の画像

Description

絹ごし豆腐と鶏挽き肉でふわふわ鶏団子鍋♪蓮根の歯応えがアクセント☆
寒い日の夜にオススメの簡単お鍋です♪

材料

■ ～鶏団子～
鶏挽き肉
300g
絹ごし豆腐
1丁
長ねぎ
1本
生姜微塵切り
10g
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ1
■ ～スープ～
水
900ml
酒
100ml
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ3
■ ～野菜～
水煮蓮根
1袋(130g)
白菜などお好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする♪
    長ねぎとは小口切りにし、生姜は微塵切りにする♪

    スープ材料を土鍋に入れて火にかける♪

  2. 2

    写真

    鶏団子の材料をボールに入れて良く混ぜ合わせる♪

  3. 3

    写真

    ①が煮たったら蓮根を入れる♪

  4. 4

    写真

    鶏団子のタネをスプーンですくって入れ灰汁を取る♪

    お好みの野菜(今回は白菜)を入れて蓋をしてコトコト中火で煮る♪

  5. 5

    写真

    具材に火が通れば完成♪

コツ・ポイント

生姜の微塵切りは出来るだけ細かくやりましょう♪量はお好みで調整して下さい☆

このレシピの生い立ち

蓮根と鶏肉は良く合います♪
きんぴら用の水煮蓮根を使って時短☆
　
野菜は冷蔵庫に残ってる野菜で十分☆
キノコや牛蒡なども良く合います！

寒い日の夜に豆腐でふわふわになった鶏団子のお鍋♪あったまりますよ！
レシピID : 2922618 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月4日
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beeko18
レンコンも豆腐鶏団子もいっぱいでヘルシーボリューム満点鍋いいね

れぽ39☆野菜が高くてなかなか鍋出来ないですがまた作ってね♪

2016年10月9日
写真
それいゆ★
ふわふわ美味♡！少し辛かったので次は醤油2にしてみます♡

れぽ39☆掲載遅くなりすみません。味調整してまた楽しんでね♪

2015年1月28日
初れぽ
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クック0YTAAU☆
れんこんを刻んで肉団子にしました◎やさしい味でうまうま！ごち～

れぽ39☆蓮根の鳥団子も美味しいよね♪歯応えバッチリ！

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( )
モカリゲ
豆腐でふわふわ♪蓮根と鶏団子の簡単お鍋☆
by モカリゲ