旦那の好きな❖トマトスープ

旦那の好きな❖トマトスープ

Description

簡単だけどしっかり味です。

材料 (2人分)

トマト
450g
2.5g~3g
少々
小さじ1~2
パセリ・オレガノetc
お好みで

作り方

1

トマトは湯むきして、ざく切り又はハンドブレンダーでガーッとしてからざる等で濾す。



2

①を鍋に入れてローリエをいれ混ぜながら強火で煮立たせる。

3

泡がふわ~っと立ちあがるのでさらに混ぜ続ける。泡が無くなってきたら少し濃い色になるのでコンソメ・ピューレを入れる

4

強めの中火で10分くらい煮る。塩と蜂蜜を入れ、更に2・3分煮て出来上がり

お好みで胡椒・ハーブをパラパラと♪

5

我家はみりんを常備しているわけではないので蜂蜜ですが、みりんでもOK。

6

2016.8.4
話題入り♡皆様有難うございます。

コツ・ポイント

特にありません^^

皮は剥かずに濾してもOKです。
私は種だけ残るくらい徹底的に(笑)濾してます。

このレシピの生い立ち

山のレストランで食べたトマトスープ再現をを目指して♪  今のところこの味がお気に入り
レシピID : 2923957 公開日 : 14/12/12 更新日 : 16/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (17人)

20/07/21

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じゃが・キャベツ・エリンギ具沢山でミネストローネ風。酸っぱ旨い。

ヨコ爺

20/06/26

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カットトマト缶を潰さず濾さず煮込みました。濃厚な味わいニンマリ。

ヨコ爺

17/05/07

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庭のオレガノを浮かべてみました。蜂蜜の風味が美味しい。妻に好評。

減塩パパ

初めまして。お試しいただき嬉しいです!奥様にも感謝♪有難う。

17/01/29

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簡単なのに本格的~♪まさにレストランの味でした!ごちそう様❀

スタイリッシュママ

わ〜お試しいただき更に嬉しいコメント有難う!レポ大感謝です♡

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