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夫の好きな❖トマトスープ

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Description

簡単だけどしっかり味です。

材料 （2人分）

トマト
450g
ローリエの葉
1枚
コンソメ
2.5g~3g
トマトピューレ（又はケチャップ）
大さじ１
塩
少々
蜂蜜
小さじ１~２
パセリ・オレガノetc
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして、ざく切り又はハンドブレンダーでガーッとしてからざる等で濾す。



  2. 2

    ①を鍋に入れてローリエをいれ混ぜながら強火で煮立たせる。

  3. 3

    泡がふわ~っと立ちあがるのでさらに混ぜ続ける。泡が無くなってきたら少し濃い色になるのでコンソメ・ピューレを入れる

  4. 4

    強めの中火で10分くらい煮る。塩と蜂蜜を入れ、更に２・３分煮て出来上がり

    お好みで胡椒・ハーブをパラパラと♪

  5. 5

    我家はみりんを常備しているわけではないので蜂蜜ですが、みりんでもOK。

  6. 6

    2016.8.4
    話題入り♡皆様有難うございます。

コツ・ポイント

特にありません^^

皮は剥かずに濾してもOKです。
私は種だけ残るくらい徹底的に（笑）濾してます。

このレシピの生い立ち

山のレストランで食べたトマトスープ再現をを目指して♪　　今のところこの味がお気に入り
レシピID : 2923957 公開日 : 14/12/12 更新日 : 21/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (18人)
2021年4月2日
写真
toraちゃん♪
先日はれぽ有難うございます😊トマトで濃厚スープとってもおいしかったです
#トマトスープ
2020年7月21日
写真
ヨコ爺
じゃが・キャベツ・エリンギ具沢山でミネストローネ風。酸っぱ旨い。
2020年6月26日
写真
ヨコ爺
カットトマト缶を潰さず濾さず煮込みました。濃厚な味わいニンマリ。
2017年5月7日
写真
減塩パパ
庭のオレガノを浮かべてみました。蜂蜜の風味が美味しい。妻に好評。

初めまして。お試しいただき嬉しいです！奥様にも感謝♪有難う。

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melmarilyn
夫の好きな❖トマトスープ
by melmarilyn