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じゃがいもは半分に切り、面取りをする。面取りをした部分も一緒に使います。玉ねぎは、一口大に切る。
フライパンをあたため、サラダ油を熱して、にんにくを香りが出るまで炒め、肉を入れ焼き色がつくまで炒める。
2に、野菜を入れてさらに炒める。圧力鍋に分量の水を入れて、2の肉と一緒に野菜を入れ蓋をして沸騰させる。
蓋のおもりが上がったら、中火にして約5分加圧する。火を止めおもりが下がるまで放置する。
蓋をあけ、じゃがいもが柔らかくなったら、ルウを入れてトロミがつくまで煮込む。皿にごはんをもり、カレーをかけて出来上がり!
ありがとうごさいます!美味しさが伝わってきますよ!感謝!