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簡単#銀杏ユリ根キクラゲの蕪蒸し

簡単#銀杏ユリ根キクラゲの蕪蒸しの画像

Description

しみじみ暖まるお味です。海老なども入ってボリュームあり。2015.1.4人気検索でトップ10入り♡ありがとうございます♡

材料 （3人分）

聖護院かぶ
1/2個
海老
6尾
銀杏
６粒
ユリ根
１かけ
キクラゲ
１枚
卵白
1個分
■ あん
・醤油、酒、みりん
各小１
・砂糖
小2
・水
1/2カップ
・片栗粉、水
各小１
柚子、わさび
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲは戻します。百合根は茹でます

  2. 2

    写真

    銀杏は茹でて水気を切る

  3. 3

    写真

    魚の場合は一口大に切る

  4. 4

    写真

    かぶはすりおろす。水気を切る

  5. 5

    写真

    卵白を泡立てる。かぶの擦ったものと合わせる

  6. 6

    写真

    5と細切りにしたキクラゲ、ユリ根、銀杏、海老などを混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    器に6を入れて湯気の上がった蒸し器で９分蒸す

  8. 8

    写真

    片栗粉は同量の水で溶いておいて下さい

  9. 9

    写真

    小鍋にあんの調味料と水を沸かします

  10. 10

    写真

    水溶き片栗粉を加える。とろみをつける

  11. 11

    写真

    蒸し上がった蕪蒸しにあんをかけます。お好みでわさびとせん切りにした柚子を添えます

コツ・ポイント

蒸し器の大きさなどにより蒸し時間が変わると思います。調節して下さい。

このレシピの生い立ち

夕飯です。
レシピID : 2924374 公開日 : 14/12/12 更新日 : 22/03/12

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簡単#銀杏ユリ根キクラゲの蕪蒸し
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