とても簡単☆プリプリのイカゲソ炒め
作り方
コツ・ポイント
イカゲソは火を入れ過ぎると硬くなるので、軽く火が通る程度にしてください。
お刺身で食べられるくらいの鮮度をあえて、炒めものにするのがこの料理の醍醐味です。
玉ねぎはよく炒めると甘みができます。
お刺身で食べられるくらいの鮮度をあえて、炒めものにするのがこの料理の醍醐味です。
玉ねぎはよく炒めると甘みができます。
このレシピの生い立ち
イカゲソが大量に手に入ったので、煮物ではなく、たくさん食べられるように野菜を入れて炒めものにしてみました。
お刺身でも食べられるイカゲソなら、軽く火を通すだけでとても美味しくいただけます。
良い皿に盛れば、お祝い料理にも十分通用します。
お刺身でも食べられるイカゲソなら、軽く火を通すだけでとても美味しくいただけます。
良い皿に盛れば、お祝い料理にも十分通用します。