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鯖を、生姜、にんにくのすりおろし、醤油でつけこみます。片栗粉とカレーを粉混ぜ、鯖にまぶします。
じゃがいもはスライスして鯖とともに250度のオーブンで12分から15分焼きます。
ブロッコリーは茹でておきます。玉ねぎ、パプリカはみじん切りにします。トマトはざく切りにします。
熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、パプリカ、トマトを炒めソースを作ります。塩、こしょうで味つけをします。
皿に、サニーレタス、ブロッコリー、じゃが芋、鯖を盛りつけ、4のトマトソースをかけて供します。