お豆腐のボロネーゼ

鍋にバターでニンニクを炒めて香りがでたら玉ねぎと人参を炒めます。火が通ったら挽肉とローリエを入れ中火で炒めます。

赤ワインを入れ強火でアルコールを飛ばします。カットトマトを入れまた中火に。コンソメ、ケチャップを入れます。

塩コショウと砂糖で味を整えます。トマト缶によって酸味が違うのでここで調節してください。