しっかり辛い麻婆豆腐。

たまねぎと長ねぎはみじん切り、にんじんは細切りにします。
豆腐を水切りし、大きめにカットします。

熱したフライパンに油(分量外)をしき、ひき肉をよく炒めます。しょうが粉・にんにく粉・豆板醤を加えてさらに炒めます。

たまねぎとにんじんを加えて炒めます。
鶏がらスープの素・水・醤油・砂糖・酒と豆腐を入れて弱火でしばらく煮ます。