余ったブロッコリーの茎でお味噌汁

余ったブロッコリーの茎でお味噌汁

Description

余った野菜とお肉で作りました。普通のお味噌汁にブロッコリーの茎を入れるだけですが、色どりがよくなるので捨てずに使っています☆

材料 (二人分)

ブロッコリーの茎
1本分
白菜
1/4
人参
1/2
もやし
適量
豚肉
150g
味噌
適量
適量

作り方

1

ブロッコリーの茎を千切りにする。他の野菜、お肉も適度な大きさに切る。

2

出汁にお味噌と材料を入れて煮る。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は余ったときに薄切りか千切りにして冷凍しておけば、そのまま煮物や炒め物に使えるので便利です。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをよく買うので、茎を利用したかった。
レシピID : 293205 公開日 : 06/10/23 更新日 : 06/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/12/29

写真

パスタのおともに・・・コンソメスープにしました♪

akiaki

コンソメなら和食以外にも使えますね!あたしも作ってみます♪

06/12/08

First tsukurepo mark
写真

具がちょっと足りませんが、作りました!ご馳走サマ☆

腹ペコ助

野菜がよく煮込まれてて美味しそう(*^o^*) ありがとう☆

腹ペコ助 2006年12月08日 12:00
riraさん、味噌汁作ったよー。
もやしと豚肉がなかったけど・・・。父の野菜で作りました。
にんじんがにんじん臭い味をしてましたが・・・( ̄□ ̄;)夫はにんじん嫌いですが、そんな事は気にとめず、バンバン使います。
だって、貰ったにんじん8本ぐらいあるんだもん(^^;)
具沢山の柔らかくなった野菜達が美味しかった♪
riramami 2006年12月08日 12:23
ペコ助さん、つくれぽとコメントありがとう<m(^_^)m>
野菜が煮込まれてるって感じの色で美味しそうですね♪
昨日トマトスープに人参とブロッコリーの茎と入れたんですけど
煮込み不足で味がまとまりませんでした(^ 。^)ゞ

にんじんは主役にはなりにくいけど、色もきれいだし便利ですね☆
和風、中華、洋風、全部に使えるので毎週買います。
貰えるの、本当に羨ましい(*´o`*)
旦那さんはかわいそうだけど、バンバン使っちゃいましょう(*^o^*)

akiaki 2006年12月29日 02:19
riramamiさんへ
こんにちは。
先日はひじきとツナの炊き込みご飯のつくれぽをありがとうございました!
私もお気に入りのレシピなので、とても嬉しかったです(^^)
ブロッコリーの茎、いつもはスティック状に切って一緒にゆがいてたのですが、
千切りにしてもう一品できるなんて、とっても得した気分です♪
また、冷凍保存もできるなんて知りませんでした。
便利なレシピをありがとうございました☆
riramami 2006年12月29日 08:44
akiakiさん おはようございます!!(^0^)!!/
つくれぽとコメントありがとうございました<m(^_^)m>

炊き込みご飯、本当においしくいただきました☆
2合炊いたので、「余るかなぁ。。」と思っていたのですが、
全部平らげました♪
二人暮しなので普段は1合しか炊かないんですが(*^_^*)

ブロッコリーの茎は彩りを加えるのにも便利ですよね(^^)
コンソメで作ったことは無かったので、参考にさせてもらいます!