チルケパプリカーシュ（パプリカチキン）
Description
ハンガリーの代表的な料理です。普通はガルシュカというダンプリングと一緒に食べますが、私は苦手なのでポテト料理かプリスカ（レシピID：461216、写真）か白ご飯と一緒に食べます。パプリカをおみやげでもらった方は是非お試し下さい！
ピロシュパプリカ
材料
作り方
-
-
2
-
タマネギがしんなりしたら（5～10分後）、一口大に切った鶏肉を加えて炒めます。
-
-
-
3
-
鶏肉が白くなったら、パプリカを加え、少しだけ（まんべんなく混ざるくらい）炒めます。
-
-
-
5
-
小麦粉とサワークリームを混ぜたものを、３．の汁を混ぜて柔らかくしてから、３に加えます。
-
-
-
6
-
少しだけ（約1分）煮て火を止めます。食べる前に、お好みでさらにサワークリーム（分量外）をかけてください。
-
-
-
7
-
※骨付き肉のほうが理想的ですが、大量になる、子供達が食べづらい、という理由で骨なし・一口大にしています。
-
-
-
8
-
※サワークリームが入っているものは厳密にはtejfölös csirkepaprikásと呼ぶようです。
-
-
-
9
-
※paprikás csirkeとも呼びます。
-
-
-
10
-
※現在我が家ではダンプリング（レシピID：1076235）が主流です。
-
-
-
11
-
←昔は長いキャッチコピー↑を入力できたので当時のままにしています。
-
コツ・ポイント
◆パプリカ（スパイス）は絶対焦がさないでください。◆辛いパプリカは使用しないでください。◆胡椒はいれないほうがいいそうです。◆パプリカとサワークリームの量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
元ご近所の奥さんに教わった、普通のハンガリー人が普通に食べているシンプルなチルケパプリカーシュのレシピです。長男は必ずおかわりしてくれます。（ベーコンや野菜を入れるレシピを2009年1月7日に変更）
ピロシュパプリカ
