ミート味噌ソーススパゲティの画像

Description

削り節と味噌を入れて「我が家のミートソーススパゲティ」です。

材料 (2~3人)

100g
大さじ1
にんにく
半片すりおろし
塩・こしょう
適量
350cc
味噌
大さじ2強
ケチャップ
フライパン2周半
小袋1パック

作り方

  1. 1

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    油をひき大蒜を入れ挽肉を炒める。色が変わったら玉葱のみじん切りを入れ炒め塩・こしょう。さっと炒めたら水を入れ煮る。

  2. 2

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    沸騰したら弱火にし味噌を入れます。このくらいです↑混ぜ混ぜ。

  3. 3

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    ケチャップをフライパンの2周半位(赤い線目安)水分が多い感じですが大丈夫です。中火にし、掻き混ぜながら2分くらい煮ます。

  4. 4

    削り節小袋1パックを全体に回しかけ、パルメザンチーズをザッザッザと降りかけます。混ぜると削り節で水分も少なくなります。混ぜているうちにポッテリしたソースになると思います。

  5. 5

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    茹でたスパゲティにかけます。完成☆ お好みでさらにパルメザンをかけて。

コツ・ポイント

削り節とパルメザンを入れると味が整うので、途中の味は気にせず最後のこの2つにかけてください^^; なすやズッキーニ、しめじなど1の段階(たまねぎを入れて炒めている時)で入れたりもします^^ フライパンは26cmを使用。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べいてる母の味です。
レシピID : 293958 公開日 : 06/12/03 更新日 : 09/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (18人)
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mmameco
片栗粉でとろみを付けて麻婆茄子風にアレンジ!美味しかったです^^
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mmameco
お味噌のコクと削り節の風味が広がり美味しかったです♡
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まめすけ*
チーズ入れすぎました(笑)が、美味しかったです!

久しぶりに明日作ろうと思いました。ありがとうございました!

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papikun
倍量で作ったからか上手く煮詰まらなかったので片栗粉でb味は◎

これまで作ってくれて;_;申し訳ねーよー!ありがとう