ポテトサラダ(ポーランドクリスマス料理)
作り方
コツ・ポイント
ポイントはじゃがいもの粗熱をとるために冷蔵庫で冷やしてから他の材料と混ぜること。煮崩れません。サワークリームとヨーグルトは好みで調節を。マヨネーズだけだと胃が重くなりますが、この2つを加えることでさっぱり味に。ソーセージはハムで代用できます
このレシピの生い立ち
元々義理の母のレシピです。他のポテトサラダのレシピ等参考にして、自分なりにアレンジしました。
タマネギは生だと口に嫌な匂いが残りますが、炒めることによって風味も増すし、味もマイルドに。苦みがないので子供でもたべられます。
タマネギは生だと口に嫌な匂いが残りますが、炒めることによって風味も増すし、味もマイルドに。苦みがないので子供でもたべられます。
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