豆腐のケークサレ♪
りーりさん
作り方
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1
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玉葱・ベーコンは１㎝角に切り、オリーブオイルで炒める。
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2
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1の玉葱が透きとおり始めたら、小口切りしたアスパラガス・しめじを入れ軽く炒め、塩・胡椒で整える。
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3
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２のフライパンの片面を空け、ほうれん草を入れ軽くソテーしておく。
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4
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ボールに小麦粉・べーキングパウダー・水切りした豆腐・卵１個を入れせ混ぜ合わせる。
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5
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残りの卵を入れ固さを調節しながら混ぜる。
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6
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生地が馴染むようにざっくり混ぜ合わせる。
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7
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生地に3の粗熱を取った具材を入れ混ざ合わせる。
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8
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スライスチーズも入れ混ぜる。
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9
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8を焼き型に流し込む。
流し込んだら、真ん中にナイフでくぼみの溝をつける。
スライスした玉ねぎをのせる。
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10
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半分に切ったプチトマトとスライスチーズを飾り、１８０度のオーブンで３０分～４０分焼く。
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11
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12
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お好みで、フレンチドレッシングとトマトケチャップ1対１で混ぜたソースをかけると美味しいですよ。
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14
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2016、12、15日にクックパッドニュースに掲載されました。
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コツ・ポイント
コツは、豆腐を十分に水切りしておくこと。
生地は軽くサクッと混ぜ合わせること。
生地は軽くサクッと混ぜ合わせること。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供の朝食に考えました。時短で食べれ栄養バランスも良いこと。
また、彩もきれいなのでパーティ料理の１品にも作ります。
また、彩もきれいなのでパーティ料理の１品にも作ります。
りーりさん
