ポテトサラダ ヨーグルト風味

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。鍋にかぶる位の水と一緒に入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で１５分茹でる。

きゅうり、玉ねぎは薄切りにしてボールに移し、塩小さじ1（分量外）をもみこむ。

茹で上がったじゃがいもをザルにあけて水切りをしたら、鍋に戻し、粉が吹くまでゆする。

さらにボールのきゅうりと玉ねぎ、ヨーグルトとマヨネーズも加えてざっくり混ぜる。皿に盛り、ブラックペッパーをふる。