大根おろし和風 豚肉白菜ペペロンチーノ
現代料理くん
作り方
-
-
1
-
お鍋でお湯を沸かす。そこに岩塩を大さじ1入れて、沸騰させる。
-
-
-
2
-
にんにくをひとかけら、薄切りにして、芯を抜く。
-
-
-
4
-
パスタ茹でてる隣で、オリーブオイル大さじ2くらい温めて、フライパンの端に寄せて、にんにく薄切りを揚げる|ω･`)
-
-
-
5
-
にんにく少し色付いたら、キッチンペーパーに置いとく。
-
-
-
6
-
パスタの火止める。
-
-
-
7
-
さっきのフライパンで、軽く塩胡椒して、豚肉、白菜、えのき。を炒める。（実は、この具は何でもオケ。）
-
-
-
8
-
火が通ったら、
唐辛子1個を種を抜いて、ハサミで輪切りにして入れる。
-
-
-
9
-
パスタを入れて混ぜ合わせて、茹でたお湯、おたま一個分入れる。塩味これでつく。火をつける。混ぜる。皿に載せて胡椒ふる。
-
-
-
10
-
揚げた、にんにく載せて、大根おろしかけてみた。
-
-
-
11
-
にんにくが、パリパリして、大根おろしがみずみずしくて美味しい。もう少し白菜入れたらもっと多分うまかった|ω･`)
-
-
-
12
-
シンプルな基本のペペロンチーノですが、具を足して大根おろしさんたちを乗せるだけで和風になります。
-
コツ・ポイント
コツは、にんにく焦がさない事くらい。パスタと具と混ぜ合わせる時、パスタは少し固めで。まだ火通すので。あと、これだけじゃ、お腹減るからパンとかも一緒に食べたほーがいい。紅茶飲みたい。
このレシピの生い立ち
お鍋食べようとしたら、米がなかったので、ペペロンチーノにしました|ω･`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
