満点♪ キャベツとツナの柚子マヨパスタ
Description
家に何もない休日の昼食として奥さんに作ったもの。キャベツとツナと柚子胡椒だけで
ねちみち
材料
（2人分）
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具材（Ａ）
4枚
1/4個
10cm程度
★ニンニク（みじん切り）
一かけ
1個
塩・コショウ
適量
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ソース（Ｂ）
マヨネーズ
大さじ1.5
柚子胡椒
適量
オリーブ油
小さじ1
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その他
二人分
作り方
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1
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下準備①
具材の材料（Ａ）★の付いた野菜などを切っておく
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2
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下準備②
ソースの調味料（Ｂ）をボールに合わせておく（後でパスタを合わせるので少し大きめのボールが良い）
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3
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塩を効かせたお湯でパスタを茹で始め、アルデンテで上げる
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4
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油を敷いたフライパンでみじん切りにしたニンニクを炒める
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5
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香りが出てきたら、具材の材料となる切った野菜を炒める。野菜に焦げ目が少し付いたらツナを加えて良く炒める
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6
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野菜もツナも炒まったら、パスタの茹で汁を一カップ加えて一茹で。味見をし、塩気が足りなければ塩コショウを加えて味を整える
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7
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味が決まったら具材は完成。火から上げる。その際にフライパン内のスープを分けておく（後でパスタを乳化するのに使う）
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8
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パスタが茹で上がったら、直接ボールに入れ、予め合わせておいたソースを絡める
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10
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（オリーブ油が乳化されて、つるっつるになった状態）
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11
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パスタを味見し問題なければ、まずはパスタだけお皿に盛る
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12
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最後にフライパンの具材をパスタの上に盛り完成
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コツ・ポイント
フライパンでパスタとソースとオリーブオイルの乳化が難しい人は、このようにボールで合わせると上手くいく。但し、香ばしさは落ちるのでクリーム系がおすすめ
このレシピの生い立ち
適当に作ったので生い立ちもない
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねちみち
