タイ料理 我が家の大根スープ

タイ料理 我が家の大根スープ

Description

ナンプラー好きにはたまらない美味さ!
鶏のだしがきいてて美味しい。
タイ料理好きで週1は何か作ってます

材料 (2人分)

大根
50g
パクチー
少々
鶏肉(もも)
50g
調味料■
400cc
大1
醤油
大1
生姜スライス
3枚
1つ
コブミカンの葉(あれば)
2枚
パクチーの根っこ(あれば)
2〜4

作り方

1

写真

鍋に調味料とにんにくを半分に切り、生姜もスライスして鍋に入れ中火にする

2

大根は、厚さ1㎝のいちょう切りにします。鶏ももは、皮つきで一口大に切る

3

写真

あればコブミカンの葉(ドライ)パクチーの根っこ2〜4
入れると風味が増して美味しくなります

4

1に2を入れ、大根が煮えるまで煮込む

5

仕上げにパクチーを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根にじっくり味をしみ込ますには、沸騰して一旦火を消し、約20分後また火をつけて下さい。
繰り返すと、大根の中まで味が染みこみますよ~
コブミカンの葉(ドライ)はKALDIで売ってます
パクチーの根っこも入れるとさらに美味しい

このレシピの生い立ち

行きつけのタイ料理屋さんの大根スープが美味しくて、私なら、鶏もも入れて、味付けは?ってやってるうちに美味しいスープが出来ました。
主人が、これレシピにしたら?って事で作ってみました
レシピID : 2945275 公開日 : 15/01/21 更新日 : 19/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

2021/02/18

写真

グリーンカレーの日のスープに。たった一本の唐辛子でもとっても辛くて美味でした!

Nutmeg☆

2020/09/20

写真

とっても美味しかったです!また作りたいです。レシピ感謝します!

楓〜カエ〜

2020/04/20

写真

鶏の出汁が効いていてとても美味しかったです♪リピさせて頂きます。レシピありがとうございました😊

南風♡

2018/11/08

写真

ガパオライスのお供に、大根と鶏肉♪大根クタクタで美味でしたˆoˆ

shoko_3104

ガパオと一緒に!いいですね。つくれぽありがとう

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