れんこんで作る　おとな洋風きんぴら

レンコンは皮をむき、7mm厚さの半月切りにして、酢水に5分程さらす。ソーセージは、斜め薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルと小口切りにした赤唐辛子を熱し、ソーセージとレンコンを加えて炒める。

レンコンに油が回ったらAを加える。汁気がなくなるまで炒め煮にする。