簡単★圧力鍋で、トロトロな豚の角煮★★★
料理道場
作り方
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1
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豚バラブロックを、4当分に切る。
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2
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水が浸かりやすいように、圧力鍋に、均等に並べる。
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4
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★★ここが、ポイント★★
マーマレードを、肉の上に均等に乗せます。
（お肉が、柔らかくなります）
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5
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★の調味料と、生姜、ニンニク、ネギを入れます。
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6
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圧力鍋で、20分間高圧で調理します。圧力表示のピンが下がったら
、玉ねぎを、入れて15分間、煮込みます。
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7
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煮込み終わったら、片栗粉を溶かし入れます。（とろみをつけるため）
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8
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★★半熟卵作り★★
別の鍋で、卵を7分間茹でます。すぐ、水に浸けて、カラを剥きます。
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9
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半熟卵を、半分に切り。
白髪ネギと、練り辛子をそえます。
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10
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★★ポイント★★
すぐ食べない時、キッチンペーパーをしく。（時間を置くと、白い脂が沢山浮くので、取りやすくなります。）
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コツ・ポイント
マーマレードを、入れるコトで、豚バラが柔らかくなります★
このレシピの生い立ち
自宅で、外食したような気分になります★
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