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栗きんとん

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Description

安納芋は手に入らなかったので普通のお芋で挑戦♪うまし！！(*`･ω･´)ﾉ

材料 （8人分）

芋
250㌘
A砂糖
30㌘
Aみりん
大さじ3
A塩
ひとつまみ
A湯
100㏄
A甘露煮のシロップ
50㏄
栗の甘露煮
8個～好きなだけ

作り方

  1. 1

    芋は1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて、1時間程水にさらす

  2. 2

    Aを混ぜあわせる

  3. 3

    鍋に芋とヒタヒタの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる

  4. 4

    3のゆで汁を切って、軽くつぶし、Aを1/3量加え、裏ごしする

  5. 5

    4を鍋にうつし、残りのAを加えて、もったりするまで練りあげる。中火より少し弱火でたえず混ぜる。

  6. 6

    仕上げに栗の甘露煮を加える

コツ・ポイント

皮を厚めにむくことd(>ω<｡)
仕上げにブランデーを小さじ1加えると大人の味に(* ˘ ³˘)♡*

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピをちょいアレンジ(*´◒`*)
レシピID : 2946772 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月2日
初れぽ
写真
RIE231311
滑らかな本格的な味になりました うまし^o^

あいや～(*ﾉ∀ﾉ)つやつやでとってもおいしそうです～☆彡。

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くみちょ～～
栗きんとん
by くみちょ～～