栗きんとん

栗きんとん

Description

安納芋は手に入らなかったので普通のお芋で挑戦♪うまし!!(*`・ω・´)ノ

材料 (8人分)

250㌘
A砂糖
30㌘
Aみりん
大さじ3
A塩
ひとつまみ
A湯
100㏄
A甘露煮のシロップ
50㏄
栗の甘露煮
8個~好きなだけ

作り方

1

芋は1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて、1時間程水にさらす

2

Aを混ぜあわせる

3

鍋に芋とヒタヒタの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる

4

3のゆで汁を切って、軽くつぶし、Aを1/3量加え、裏ごしする

5

4を鍋にうつし、残りのAを加えて、もったりするまで練りあげる。中火より少し弱火でたえず混ぜる。

6

仕上げに栗の甘露煮を加える

コツ・ポイント

皮を厚めにむくことd(>ω<。)
仕上げにブランデーを小さじ1加えると大人の味に(* ˘ ³˘)♡*

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピをちょいアレンジ(*´◒`*)
レシピID : 2946772 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/01/02

First tsukurepo mark
写真

滑らかな本格的な味になりました うまし^o^

RIE231311

あいや~(*ノ∀ノ)つやつやでとってもおいしそうです~☆彡。