褒められ☆簡単☆炊飯器で中華おこわ
はむサンド
作り方
-
-
1
-
《下準備》
干し椎茸、干しえび→ぬるま湯で戻す（それぞれ戻し汁使います）
人参、筍→１㌢角切り
戻した椎茸→１㌢角切り
-
-
-
2
-
干しえびの戻し汁100cc、干し椎茸の戻し汁100ccに調味料を合わせておく。
-
-
-
3
-
もち米はといで、水に２～３時間浸けておく。
-
-
-
4
-
大きめのフライパン or 中華鍋にサラダ油を熱し、干しえびを炒める。ざっと油が回ったら残りの具材を加え炒める。
-
-
-
5
-
４に、２の調味料を、加えて中火にして5分ほど煮汁が少し残る位まで煮る。
汁ごと取り出す。
-
-
-
6
-
同じフライパンにごま油を熱し、水を切ったもち米を炒める。半分くらい透き通ってきたら、しょうゆをまわしかけざっと混ぜる。
-
-
-
7
-
全体にしょうゆが馴染んだら取り出した具を汁ごと戻してざっと混ぜ、火を止める。
-
-
-
8
-
炊飯器に７を入れ、水を360～370cc入れて焼き鳥缶もタレごと乗せ普通に炊く。もち米がひたひたに浸る位の水加減です。
-
-
-
9
-
炊き上がったらかき混ぜて出来上がりです。
-
-
-
10
-
干しえびは中華食材コーナーに売ってます。
-
-
-
11
-
五香粉はお好みですが、こんなのです。→
-
コツ・ポイント
五香粉はお好みですが、加えるとぐっと本格的な味に近づきます。焼き豚でも美味しいのですが、焼き鳥缶でさらに簡単&リーズナブル♪
このレシピの生い立ち
母の味！ 大好きなんです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
はむサンド
