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【郷土料理】山形名物　ふもち(がんづき)

【郷土料理】山形名物　ふもち(がんづき)の画像

Description

雪国山形の素朴なおやつです。

材料

黒砂糖
150ｇ
薄力粉
200ｇ
卵
1個
醤油
大匙１
水（ぬるま湯）
200ｃｃ
重曹
3ｇ
ベーキングパウダー
5ｇ
くるみ
３０ｇ～お好み
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    黒砂糖をぬるま湯で溶く。
    くるみは炒っておく。

  2. 2

    くるみ以外の材料を全て混ぜ、好きな型に流す。

  3. 3

    生地に、ゴマ、胡桃を散らす。

  4. 4

    蒸気が上がっている蒸し器に入れ２０～30分ほど強火で蒸し上げる。

コツ・ポイント

水滴が落ちないように、蓋は蒸し布で覆ってください。

低温で蒸すと、うまく膨らみません。強火で一気に蒸し上げてください。

このレシピの生い立ち

地元の名物にして、懐かしきおやつ、そして僕の大好物♪
レシピID : 2949069 公開日 : 17/03/09 更新日 : 20/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月23日
写真
にゃこちゃこ
ふわふわでもちもちした食感が最高です✨簡単なので作りやすいです✨

凄く美味しそうです！つくれぽありがとうございます♪

2017年4月17日
初れぽ
写真
ここ2
おいしかったです！

黒っ！（笑）つくレポありがとうございます！

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( )
こてらさん
【郷土料理】山形名物　ふもち(がんづき)
by こてらさん