トマト鍋、これで決まり！
のこ姉
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイル大1、潰したにんにくを入れ中火にかける。
にんにくの香りがたってきたらキノコ類を投入して炒める
-
-
-
2
-
キノコがしんなりしたらフライパンの片側に寄せて、反対側にトマト缶を入れる
-
-
-
3
-
トマト缶にコンソメを加え、溶かしながら水分を飛ばす。
ケチャップくらいまで煮詰めてから水800ccを足してスープ完成。
-
-
-
4
-
鍋で具材を煮る。
フライパンをきれいにしてから鳥もも肉を皮の方から焼く。完全に火を通さなくてもOK
-
-
-
5
-
鳥肉を鍋で加熱。
ジャガイモは皮ごとレンチンしてから皮をむいて半分に切る。
-
-
-
6
-
ケチャップ、塩で好みの味にととのえ、オリーブオイル大1で仕上げる。お好みでウインナーや豆腐などを加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
〆は水200ccほどを加えて2つに折ったパスタ200gをスープで茹でて、粉チーズ・タバスコを加えています。水っぽくならないよう水は徐々に足して。さらにツナ缶を入れると食べ応えのある風味になります。
スープ甘めにするなら砂糖を加えてください。
スープ甘めにするなら砂糖を加えてください。
このレシピの生い立ち
テレビでイタリアンシェフが紹介したレシピを自己流にアレンジしました。ポイントはキノコをソテーしてから入れること。シメジやシイタケもよく合います。
(
)
