水餃子〜ピリ辛ごまだれ〜
Description
モチモチの皮にピリ辛のタレがよく合います。
山の下の小屋
材料
（3~4人分）
21枚
1袋
10cm
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餃子の餡
200~250g
塩
ひとつまみ
1/3把
1/3本
小さじ2
○にんにく(チューブ)
3cm
○しょうが(チューブ)
5cm
○しょうゆ
小さじ2
○こしょう
少々
○オイスターソース
小さじ1
○鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
○酒
大さじ1
○ごま油
小さじ1/2
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水餃子のタレ
☆練りゴマ(白)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
大さじ3
☆ラー油
小さじ2
☆黒こしょう
少々
作り方
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2
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ボールに☆を入れて混ぜ合わせておく。
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3
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違うボールに豚ひき肉に塩を加えよく粘り気が出るまで練ったら、○を加え更に混ぜ合わせておく。
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4
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餃子の皮に3の餡を包む。
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5
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れ、再度沸騰したら3~4分茹でる。
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6
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茹で上がったら器にもやしと水餃子を盛り、白髪葱とタレをかけたら出来上がりです。
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7
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タレの味が足りない時は酢醤油を足してください。余ったものは冷凍保存してください。食べるときは冷凍のまま茹でてください。
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8
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タレにピーナッツを砕いたものを加えても美味しいです。具材にエビなどを加えても美味しいです
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な人はラー油の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
水餃子を食べたくて作りました。
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山の下の小屋
