ポテトサラダ☆おせちの消費にも！

じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、卵と一緒に茹でちゃいます。

茹でている間に具材を切ります。
魚肉ソーセージは半月切り、蒲鉾、数の子、伊達巻は出来るだけ細かく！

ボウルに絹ごし豆腐を潰して入れ、マヨネーズ、砂糖、ウスターソースを混ぜ、具材を加えて和えておきます。

じゃがいもは食感が残る程度に木ﾍﾞﾗで潰し、ゆで卵も同様に粗めに潰し、具材の入ったボウルに移します。

具材とじゃがいもを混ぜ、粗びき塩コショウで味を整えます。レタスを細切りにし、食感が残るよう最後に加えます。