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もやしと豆苗は良く水けを切っておく。卵を溶き、☆を混ぜ合わせておく(ウェイパーは完全に溶けなくてOK)
油をひいたフライパンで卵をさっと炒め半熟で皿にとりだしておく(へらで大きくゆっくり数回混ぜる程度)
ペーパータオル等で汚れを取ったフライパンに油を足しもやしと豆苗を強火で炒め、もやしに火が通ったら☆を投入
2とごま油少々も加えひと混ぜすれば出来上がり♪