キノコの悪魔風

キノコの悪魔風
数種のキノコで作ります。
オリーブオイルとピリ辛のイナウディ社インディアヴォラータで。

材料 (4人分)

マッシュルーム(スライス)
1パック
しめじ
1/2パック
シイタケ
2個
少々
イナウディ社悪魔ソース
小さじ1
パセリのみじん切り
大さじ1
50㏄

1

冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたキノコ類を入れ、塩をふり、じっくりと水気が亡くなるまで炒める

2

写真

白ワインをふり、みじん切りにしたパセリを加える。イナウディ社悪魔ソースを加えさっと混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

キノコは炒めるとき、最初に塩をふり、水分を飛ばすのがコツです。
イナウディ社悪魔ソースはこちらから。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/120000112000.html

このレシピの生い立ち

キノコのソテーはメインの付け合せによく作ります。今回は便利な常備瓶詰で作ってみました。
レシピID : 2955089 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

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