国産強力粉でふわもち♪よもぎあんパン
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
今回使ったよもぎ粉
-
-
-
2
-
よもぎ粉5gに水60ccを加えて混ぜ、5分位置く。
-
-
-
3
-
※ホームベーカリーのパンケースに最初に水とよもぎ粉を入れ、5分位置いてから他のパン生地の材料を入れる方法でも作れます。
-
-
-
4
-
ホームベーカリーのパンケースに２とその他のパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
-
-
-
5
-
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
-
-
-
6
-
粒あんは、10gずつに分けて12等分にしておく。
（※冷蔵庫で冷やしておくと、成形時に包みやすかったです。）
-
-
-
7
-
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
-
-
-
9
-
８のパン生地をのばし、６の粒あんをのせて包む。
-
-
-
10
-
９を、クッキングシートをしいた天板に並べる。
（※このレシピでは、30×30cmの天板を使っています。）
-
-
-
11
-
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
-
-
12
-
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
-
-
-
13
-
11のパン生地の表面に、茶こしなどを使って強力粉を振りかける。
-
-
-
14
-
※あまり焼き色をつけたくなかったので、強力粉を振りかけました。お好みに合わせて、振りかけずに焼いて頂いてもいいです。
-
-
-
15
-
予熱が完了したオーブンに13の天板を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
焼き上がったら、パンを網の上で冷ます。
-
-
-
16
-
◆強力粉200g(カメリヤ使用)で作るレシピ
『パン好きさんのお正月に♪よもぎあんパン』
（ID:2945404）
-
-
-
17
-
◆粒あんを使ったパンレシピ
『【お家で菓子パン作り】あんパン（卵なし）』
（ID:2591605）
-
-
-
18
-
『あんバター塩ちぎりパン！（粒あん塩パン）』
（ID:2770396）
-
-
-
19
-
『【お家で菓子パン作り】粒あん三つ編みパン』
（ID:2673755)
-
-
-
20
-
『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
（ID:2610544）
-
コツ・ポイント
このレシピでは、『春よ恋ブレンド』を使って作りました。
オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
この間カメリヤを使ってよもぎあんパンを作ったら、よもぎ餅のようなパンになりました。
そこで、国産強力粉を使えばもっとよもぎ餅に近づくのでは…と思い、作ってみました。
（よもぎ粉の割合を増やしています。）
そこで、国産強力粉を使えばもっとよもぎ餅に近づくのでは…と思い、作ってみました。
（よもぎ粉の割合を増やしています。）
このレシピの作者
ほっこり～の
