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簡単♪ベーコンでアイリッシュシチュー

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Description

大好きなベニシアさんのアイリッシュシチューを我が家のちょうどいい分量にして覚え書き♪
我が家の鍋はル・クルーゼの22㎝。

材料 （３人分）

○ブロックベーコン
170グラム
○ウインナー
５本
○たまねぎ
２個
◎じゃがいも
大２個
◎ニンジン
大１本
◎塩コショウ
強め適量
◎砂糖
小さじ２
◎ローリエの葉
３枚
キャベツ
1/4 個

作り方

  1. 1

    ブロックベーコン、じゃがいも、たまねぎ、ニンジン、キャベツ、すべての材料を大きめのぶつ切りにカット！ウインナーはそのまま

  2. 2

    ○の材料を油なしの２カップの水で15分煮込みます。
    (ルク鍋なので中火です)

  3. 3

    ◎の材料を投入、さらに10分煮込みます
    (ここからは最後まで弱火です)

  4. 4

    最後にキャベツを投入してから10分煮込みます♪

  5. 5

    お皿に分けてからあればパセリをちらして完成です♪

コツ・ポイント

塩コショウは強めが美味しいです。入れすぎちゃってピリピリしちゃったらお湯を足して緩めてくださいね♪
小さじ１のバターを最後に落としてもコクがでて美味しいですが、私はサッパリした、なしが好きです。

このレシピの生い立ち

NHK「猫のしっぽカエルの手」のベニシアさんのレシピです。我が家は子供が小さいので少量にアレンジしてウインナーを追加しました。
レシピID : 2956495 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/10

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簡単♪ベーコンでアイリッシュシチュー
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