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我家の定番大人気♪こってりチキンロール

我家の定番大人気♪こってりチキンロールの画像

Description

子供たちの運動会・おせち、イベントの度に登場してきたチキンロール。御正月に作らなかったら何で無いの？レシピＵＰです

材料 （4人分）

鶏もも肉（2枚）
1枚約２５０ｇ
塩コショウ
少々
小麦粉（片栗粉でも）
少々
人参（中細切り）
50ｇ
いんげん（冷凍でも）
4本
Ａ）酒
５０ｃｃ
Ａ）水
100ｃｃ
Ｂ）醤油
25ｃｃ
Ｂ）みりん
２５ｃｃ
Ｂ）砂糖（うちは甜菜糖）
大さじ１
バター(マーガリン)
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    人参は皮を剥き写真のように厚みが均等になるように切る。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は身を均等にするように分厚い部分をこそげとる。
    塩コショウ→小麦粉を軽く振り参・いんげんを真中にのせラップで包む

  3. 3

    写真

    レンジで1本2分加熱する。（絶対に形を崩したくない場合は料理用タコ糸で縛る）

  4. 4

    写真

    皮目の方に軽くｓこしょうをふり、鍋にバターを入れ３）を皮目に焼き色を付けるように焼く。

  5. 5

    写真

    Ａ）の調味料を入れ弱火で火が通るように煮る。

  6. 6

    写真

    鶏肉の色が変わってきたらＢ）をいれ弱火で煮詰める。
    完成！

  7. 7

    写真

    冷めてからの方が切りやすいです。前の日に作って冷まし朝きり、出すときに温めるのがいいかも♡

コツ・ポイント

①鶏肉が厚みがあり過ぎるときちんと巻けません。
②火は常に弱火、バターを入れて炒めると焦げやすいので火力に注意！
③家庭で普通に食べる分には多少崩れても鯵は変わりませんが　運動会などの時はちゃんとタコ糸
で巻いたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

子供達（現在は23歳と20歳）が小学生のころからなぜか（安いから？）作っていたメニュー
最近大人になっても「あれは？今年は無いの？」と言われ自分で作れるようにレシピＵＰ。人参や長葱余ってる野菜を鶏肉を煮込む6）位から入れ始めても美味しいよ。
レシピID : 2957847 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年1月1日
初れぽ
写真
もぴえ
とっても簡単でした！
#チキンロール #簡単
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( )
ともたろうげんき
我家の定番大人気♪こってりチキンロール
by ともたろうげんき