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サツマイモとお肉の美甘煮(o^^o)

サツマイモとお肉の美甘煮(o^^o)の画像

Description

サツマイモが秘めている自然の甘さにびっくりのレシピです^^お弁当にも、どうぞ♪

材料 （2人分）

サツマイモ
大1本（or小2本）
☆豚こまor鶏の挽肉
100g
☆生姜
大2/3
☆ニンニク （あると更に美味しい）
小1
☆日本酒
大2
★日本酒
大3
★砂糖
大1と1/3
★しょうゆ
大2.5
片栗粉
小3の水に小1を溶かしておく

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったサツマイモを皮ごと炊飯器へ。水200mlを入れて、炊飯モードで炊く。
    ※お米の普通or早炊き、どちらでもok^^

  2. 2

    写真

    炊けたら皮を剥き、一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ☆をフライパンに入れて蓋をし、弱火で蒸す。

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったら、サツマイモと★を入れて中火で絡める。

  5. 5

    写真

    弱火にして、水溶き片栗粉を入れる。
    その後、ダマにならないよう混ぜながら、中〜強火で沸騰させる。

  6. 6

    写真

    片栗粉に火が通り（液体が完全に透き通った状態）、お好みのとろみ具合になったら、出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

①料理酒ではなく“日本酒”で。美味しいです！
②炒める時、油を使わず肉を柔らかく蒸します（油入れたい方はお好みでどうぞ♪）
③☆のニンニクは、入れると更に美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

美味しいサツマイモを沢山いただいたので♬
炊飯器を使うとサツマイモの甘さが開花するので、甘めのタレをからめてみました。
ベストマッチ♡なレシピできました(o^^o)
レシピID : 2958529 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/13

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サツマイモとお肉の美甘煮(o^^o)
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