カリフラワーのポタージュスープ

カリフラワーのポタージュスープ
カリフラワーの風味が引き立つポタージュスープです☆

材料 (3人分)

カリフラワー
1/2房
100cc
牛乳
300cc
バター
大さじ1
クルトン
6個

1

カリフラワーは小房に分けて、さっと茹でる(レンジでチンでも可)。
緑の芯の部分はそぎ切りにして茹でて別にしておく。

2

水100ccを鍋で沸騰させ、固形コンソメを溶かしておく。

3

カリフラワーと牛乳をミキサーにかけて、ザル等で裏ごしして鍋に入れ、かき混ぜながら中火で熱して沸騰したら火を止めます。

4

仕上げにバターを入れて混ぜ合わせます。
とっておいた緑の芯とクルトンを浮かべて飾りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで白コショウを入れて味を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

新鮮でキレイなカリフラワーが手に入ったので、ポタージュにしてみました☆彡
レシピID : 2959010 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/08

First tsukurepo mark
写真

カリフラワー苦手な息子もおいしー♡と完食◎素敵レシピ感謝です☆

こてたす

初つくれぽ感謝です!息子さんに好評だったようで嬉し~♪